El Diacetato de Sodio es la sal Sódica del Ácido Acético, constituida por una molécula de Ácido Acético y otra de Acetato de Sodio.
Sólido cristalino, ligeramente higroscópico, se emplea como agente antimicrobiano para retardar el crecimiento de microorganismos en productos de Panificación y Cárnicos entre otros, como Agente Buffer para el control de acidez en alimentos, como Saborizante para impartir el sabor a Vinagre y en elaboración de sazonadores.
El Diacetato de Sodio Food Grade FCC Niacet, cumple con la especificación del FCC última edición y con FAO/WHO.
El diacetato de sodio también tiene aplicaciones en la industria no alimentaria, donde se aprovechan sus propiedades antimicrobianas, reguladoras de pH y conservantes. Aquí algunos usos industriales:
1. Industria Textil y del Cuero 👕👜
Se utiliza en el curtido de cuero para estabilizar el pH y prevenir el crecimiento de bacterias y hongos en las pieles procesadas.
Ayuda en la neutralización de residuos ácidos en la industria textil.
2. Industria del Papel y Cartón 📦📜
Se emplea en la fabricación de papel para controlar el pH y evitar el deterioro microbiológico en almacenamiento prolongado.
Se usa en adhesivos a base de almidón para evitar la fermentación.
3. Industria de Tintas y Pinturas 🎨
Se agrega a tintas y recubrimientos para prevenir la proliferación de hongos y bacterias en productos acuosos.
Ayuda a estabilizar el pH en ciertas formulaciones de pinturas.
4. Industria de Tratamiento de Agua 💧
Se usa como agente antimicrobiano en sistemas de tratamiento de aguas industriales para prevenir la proliferación de bacterias y hongos en tuberías y depósitos.
5. Industria de Adhesivos y Pegamentos 🏗️
Se añade en adhesivos a base de agua para prevenir la fermentación y crecimiento microbiano.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.